Cacao en poudre Rouge Ultime de 1 kg - Cacao Barry

Caractéristiques:

• 100% cacao alcalinisé extra-fin en poudre de Cacao Barry, riche en graisse, idéal pour texturiser, colorer et aromatiser.
• Cacao en poudre exceptionnel qui séduit par sa couleur rouge acajou magnétique, sombre et brillante. Cela est dû à sa fabrication à partir des célèbres fèves rouges au goût fin du Cameroun, obtenues de manière durable.
• Le cacao Rouge Ultime révèle une saveur unique de cacao intense et complexe, avec de délicates notes de noix et de fruits secs. Sa touche fumée (non dominante) reflète les caractéristiques de la variété de cacao sélectionnée et les conditions spécifiques du sol et du climat de la région du Cameroun.
• Idéal pour être utilisé dans une grande variété de préparations: brownies, gâteaux, biscuits, muffins, mousses, glaçages, glaces, sauces, boissons chaudes, sorbets,... et bien plus encore !
• PH: 7,8 - 8,4 (alcalinisation élevée).
• Matière grasse 20 - 22 %.
• Certifié Casher et Halal.
• Convient aux personnes végétaliennes et végétariennes.
• À conserver dans un endroit propre, frais et sec, entre 12 et 20 ºC. Avec une humidité relative max. de 70 %.

Ingrédients: Cacao en poudre, régulateur d'acidité (E-501i).

Tailles réelles

• Quantité: 1 kg