Cacao en poudre Plein Arôme - 1 kg - Cacao Barry

Caractéristiques:

• 100 % cacao alcalinisé extra fin en poudre de Cacao Barry. Parfait pour colorer, aromatiser, texturiser, décorer et cuire au four.
• Élaboré à partir de fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest de la meilleure qualité et d'origine durable, avec une teneur élevée en matières grasses (22 - 24 %), ce qui vous procure une sensation en bouche plus complète: moins d'amertume, un arrière-goût plus durable et une texture plus douce en général.
• Présente une couleur marron automnale chaude et brillante. Avec un goût intense de chocolat, avec des notes de caramel, de lait entier et d'amandes.
• Il s'agit d'un cacao extra fin, ce qui assure la libération de la saveur, une finesse accrue, et une saveur et une odeur homogènes.
• Convient pour une large gamme d'applications avec de très bons résultats: brownies, muffins, glaçages, biscuits, gâteaux, glaces, chocolat chaud, crèmes à tartiner, glaçages et bien plus encore.
• pH: 6,8 - 7,2.
• Humidité max.: 4,5 %.
• Certifié Kasher.
• Convient aux personnes véganes et végétariennes.
• À conserver dans un endroit propre, frais et sec, entre 12 - 20 ºC. Avec une humidité relative max. de 70%.

Ingrédients: Cacao en poudre, régulateur d'acidité (E-501i).

Tailles réelles

• Quantité: 1 kg